YE #49 çay ve yemek sofraları adlı bi etkinliğe katılmak için hazırladığım davet sofrasını paylaşıyorum sizinle....yemek cinine yolluyorum....
davet menüm:
yayla çorbası
nohutlu pilav
lokum(bonfileden yapılan bi et yemeği-yöresel ad)
tel şehriyeli patates topları
portakal dilimi üzerinde kereviz salatası
yoğurtlu kabaklı havuç
kırmızı biber sarma
yeşil salata
çoban salata
zeytinyağlı enginar
elmalı irmik tatlısı
menüm klasik türk damak tadına uyumluydu.yemeklerin üzerine ise hafif sütlü bi tatlıyla finali yaptım.şimdi masamdan bazı ayrıntılar daha.....siyah cam amerikan servisler kullandım.masa örtüsü tercih etmedim.daha modern bi görünüm için masanın ortasına runner kullandım.içecek bardaklarını fuşya karanfillerle kapattım.zaten masamda siyah-beyaz ve fuşya renk ağırlığındaydı.masanın ortasına 2 tane ayna üzerine mini siyah saksıda çiçekler tercih ettim.masanın ortasına da büyük boy cam şamdan kullandım.pembemsi kelebekleride runner a serpiştirdim.çatal-bıçak ve kaşıklarıda fuşya rengi organze kurdele ile bağladım.çoban salatayı ve enginarı tek kişilik porsiyonlar halinde sırt sırta kalpli tabaklarda servis yaptım.hoş durdular.işte geceden biraz daha ayrıntı:
ana yemekleri tek bi tabakta servis yaptım.
salataları ise toplu bi şekilde masanın kenarında konumlandırdım.renk uyumları birbiriyle güzel oldu.
yemeklerden önce masamın fotoğrafını çekmeyi severim.sofra daha bi güzel görünür gözüme.
ve işte sıra tatlıda ,oldukça hafif ve yapmasıda bi o kadar kolay....
çalışan bi bayan olarak verdiğim davetlerde hazırladığım yemeklerin aynı zamanda kısa sürede yapılabilir olmalarıda aradığım bi özelliktir.bu geceki tüm yemeklerde fazla vakit alıcı yemekler değildi.ama lezzetleri tatmin ediciydi.bence tabi.
size bu geceden patates toplarının tarifini veriyorum:
haşlanan patatesler sıcakken püre haline getirilir.içine tuz ve kaşar rendesi katılır.top top yapılan patateslere ayçiçek yağında kahverengileştirilen tel şehriyeler bulanır.fırın kabına aktarılan toplar sıcak fırında 6-7 dakika tutulur.afiyet olsun.
